宜蘭民宿 Sunday Home 民宿

這次在麵包社團的號召下，嚐試製作紫米桂圓吐司，看過社團內眾家高手的分享經驗之後，先在腦子揣摩各種狀況，心裡有個底之後，做好心理準備，準備好材料，下手打麵糰囉。

麵包食譜配方如下，自己依照老師教的改成宵種法(冷藏中種法)，並且多放入桂圓乾，其他比例完全一樣。
高筋麵粉 1000公克
細砂糖 80公克
鹽巴 15公克
奶粉 10公克
全蛋 100公克
新鮮酵母 30公克
水 520~560公克
奶油 80公克

麵團攪拌完成後加入
黑糯米 300公克
桂圓乾 200公克

做好之後試吃了一片麵包，麵包體相當的軟嫩，黑糯米如果煮的夠軟，表皮上的黑糯米會是脆脆酥酥的，並不會硬，而麵包體之內的黑糯米則是QQ的，相當多層次的口感，再加上桂圓乾的香氣，這屬於自然的香味，不是加了香精的麵包可以比較的，真的是相當好吃涮嘴。

2011年7月買來的 Kitchenaid Professional 600 攪拌機經過我一年多來的蹂躪，終於不再乖乖的轉動，我想這應該是許多購買同廠牌同型攪拌機朋友們的困擾，因為國內代理的都只有抬頭式小型的攪拌機，這類大型的攪拌機都是請人代購從國外寄回來的，維修真的是一大困擾啊。
這台機器在8月(2012年)的時候，就已經罷工了，在網路上搜尋相關的維修資料好一段時間，終於找到可以購買零件的美國網站，但是一直沒有辦法確定故障的是哪些零件，只好先拆下來確定損壞的零件有哪些。

2012 年的暑假過了將近一半，原本以為可以安穩的渡過，卻來了個蘇拉颱風攪局，中度颱風對我們來說，不是甚麼大問題，作好十足的準備就對了。
1日早上蘇拉颱風龜速的往宜蘭前進，風雨一陣一陣的，也不算大，晚上暴風圈已經進入宜蘭，還是感受不到颱風的威力，2日凌晨1、2點間，風雨突然變大，這才感受的蘇拉颱風的威力。
2日早上起床後在庭園前後看看，是否有比較大的損害，還好，經過一晚風雨的肆虐，只有兩棵樹傾斜，真是萬幸。



颱風來襲前的準備不可少，在木窗上安裝好PC板防風雨，不然整夜都不用睡了。



颱風過後，簡小姐的習慣就是馬上打掃整理，2日下午庭園已經整理的差不多。



落羽松被風吹落的樹葉佈滿整個巷道，連兩個小孩都幫忙整理清掃。

宜蘭某些較低漥的區域，在蘇拉颱風過後，還有淹水的情況，那是因為太平山這一兩天下了非常多的雨，加上又遇到大潮漲潮，積水才沒有馬上退去，這樣積水的狀況，在下午已經慢慢解除。

各位朋友星期五六要到宜蘭旅遊的請放心，羅東夜市在今天(2日)晚上就會正常的出攤，親水公園童玩節在星期六前就會重新開放，宜蘭、羅東市區的交通也都沒有中斷或積水。

最後跟所有關心【宜蘭民宿】Sunday Home 的朋友說聲謝謝，謝謝您們的關心，【宜蘭民宿】Sunday Home 全家大小都安好。

2011年暑假終於過了，一年當中最忙碌的兩個月，讓我們一刻也不能放鬆，這已經是我們經營民宿的第三個暑假，我們的生活步伐已經慢慢習慣這樣的忙碌，只是疲累的身心，讓我沒有心思在部落格上貼文，以至於暑假期間只能勉強的貼幾篇應應急。
7月中 Sunday 不預期的離開我們，讓我們相當的難過，至今我們仍然想念著牠。Sunday 離開之初，我們本來想馬上去找一隻小狗來填補這個空缺，但是 Sunday 不只是一條狗，他跟我們生活那麼久，已經不是隨便的一條狗就可以填補他在我們心中的地位，因此我們不急著去尋找 Sunday 二世，但我們也把這個消息告訴所有的親朋好友。

※法國麵包麵糰作成的起司麵包，兩個小孩都很捧場。
自從2011年1月看著網路上資料跟Carol的書，作出了第一個麵包"不用揉的麵包"之後，開始瘋狂愛上麵包製作。
照著Carol 的書一步一步的作，很容易的就能夠作出還滿像樣的麵包，但是法國麵包就無法跟外面的比較，總覺得口感不好，經過了一段時間的爬文跟試驗，總算有些小成就，作出來的法國麵包還算像樣。
半年多來，原本都依靠著手動攪拌器在揉麵糰，沒多久時間唐鋒250W的手動攪拌器就掛點了，後來新買的 KitchenAid 手動攪拌器，也有點力不從心，很怕努力的打麵糰之下，也撐不了多久，終於狠下心要買桌上型攪拌機，要擺在漂亮的廚房，KitchenAid 當然是首選。
上網看了官網上的機型，官網上的機型真是讓人眼花撩亂，後來請妹妹的朋友幫忙，選定了 KitchedAid Professional 600，請妹妹從美國帶回來，價格只要339美元，那時候換算台幣不到萬元，如果在台灣買同樣的機器，網路上查到的價格應該要1萬八千左右吧！真是便宜多了，只是這麼重的機器要帶回來還真不容易，謝謝可欣妹妹的幫忙，讓我又多了一個大玩具。

最近很多朋友來到【宜蘭民宿】Sunday Home，都會問您們家的狗在哪裡呢？
這是個殘酷的事實，Sunday 在7月10日去世了，不過短短的三天，一切都來的那麼突然。
這幾天來家人的心情都相當的難過及不捨，簡小姐跟我不知道哭了多少回，Sunday 對我們來說，不只是寵物，牠是我們的一份子，牠是我們的家人，Sunday 我們永遠都會想妳的。

蜂蜜蛋糕+紅茶，這是下午茶嗎？不是，這是晚餐後的點心時間，怎麼這麼幸福！
生活並不是每天都這麼享受的，這是做全身健康檢查前三天的控制飲食之一，看起來很不錯，蜂蜜蛋糕加上熱紅茶，超幸福的。
其實不然，這是控制飲食中少部分可以吃的甜點，健康檢查前必須連續三天低渣飲食控制，真的會讓人發瘋，痛苦不只如此，更難過的還在後頭，檢查前一天必須斷食，再加上清腸胃的超級瀉藥，現在回想起那一天來，真的是生不如死啊！

肯園 SPA 對我們來說是陌生的，在偶然的機會認識「肯園」的芳療SPA，從網站上看了肯園的療程價位，這樣的消費對於 【宜蘭民宿】Sunday Home 一家人來說，可以說是非常奢侈的享受。
就在9月初肯園的企劃小姐來電，想要在 【宜蘭民宿】 Sunday Home 借景拍攝肯園商品照片，幾番交涉後除了場地收費之外，也換來了兩張 SPA 體驗券，本來是想要全部收費的，但是收了錢就不會想要再花出去，這樣就沒有機會體驗芳療SPA。
10月21日大水重創宜蘭，造成部分地區淹水嚴重，蘇花公路嚴重坍方，宜蘭跟花蓮兩地的觀光業重創，雖然宜蘭各地區在淹水過後的兩三天，已經都恢復正常的生活(※除了部份的蘇澳重災區)，但是在媒體大肆報導之下，10月底到11月初宜蘭各民宿還是門可羅雀。11月1日約好了肯園的體驗療程，讓疲憊的身心靈有個奢侈的享受吧！

近日來台北最熱門的話題除了花博五都這些政治話題之外，應該就是選擇在統一阪急百貨開店的 UNIQLO，電視新聞連續報了好幾天，連那些電視名嘴也加入討論，當然【宜蘭民宿】Sunday Home 的男女主人也不例外，這麼熱門的話題，怎們可以置身事外，跟著人潮向前衝吧！您看，這就是我們的戰利品。
2010/10/18 星期一 天氣 雨
宜蘭已經下了很多天，星期一還是個下雨天，今天應該不會在有臨時的客人吧！準備出發到台北去，除了兩三個月一定要去報到的 Costco 之外，這次的目標就是新開幕的 UNIQLO，兩位小朋友已經很久沒有添購新衣，上了國高中，兩位小朋友已經轉變成為大朋友了，以前的衣服已經縮小了，所以這次去 UNIQLO 的重點，就是幫這兩位買幾件新衣服。
客人都退房了，訂房的資料帶著，室內電話轉接到行動電話，門前門後水電瓦斯檢查完畢，出發上台北囉！

『安達魯西亞號』在9月中抵達宜蘭烏石港，這消息在八月中就已經透過 Facebook 傳到我們的耳中，只是當初還沒有確定的日期。
一星期前終於得到消息，西班牙三桅帆船『安達魯西亞號』即將於9月18日~9月21日抵達烏石港，屆時將開放登船參觀，太棒了，到時候也可以跟『魯夫』一樣熱血一下。
可惜颱風「凡那比」來攪局，讓『安達魯西亞號』跑到基隆躲颱風，延到21日才到烏石港，而且只開放21、22日兩天的時間。
現在讓我們一起登船，航向偉大的航道吧！

礁溪老爺酒店是宜蘭縣內搶先在北宜高開通前就進駐的五星級飯店，礁溪老爺一開幕就在蘭陽地區造成極大的震撼，除了是宜蘭縣第一家五星級飯店之外，一個晚上上萬元的房價，也成為宜蘭當地人們茶餘飯後的話題。誰知道這麼高的消費，礁溪老爺的客房卻連平日也賣得嚇嚇叫，在寒暑假更是一房難求，即便北宜高速公路通車後，宜蘭縣內整體的住宿率(包含民宿跟飯店)是下降的，但是礁溪老爺卻絲毫沒有影響，反而住房率又更高，實在是出乎大家的意料。
住在宜蘭的我們，也是很想去礁溪老爺享受個一晚，但是這樣高貴的享受，真的是花不下去，這次有機會去礁溪老爺泡湯，當然不可放過，在暑假過後的第一天，出發來去礁溪老爺泡湯囉！

※ 已經放了一個多月的醬冬瓜，色澤看起來還不錯，10月中或是11月初就可以開罐品嘗了，真期待。
每年暑假前夕，製作醬冬瓜就是Sunday Home男女主人重要功課之一，去年製作的醬冬瓜是夫妻倆第一次獨立製作，少了大姑姑在旁指導，製作出來的醬冬瓜品質並不夠好，今年夫妻倆心裡都已經有個底，去年製作上有錯誤的地方，今年一定要避免掉。

端午節除了划龍舟之外，更重要的是還有一項應景食物→「肉粽」。
對於在都市生活的職業婦女來說，肉粽只是端午節的一項應景食物，但是對於在鄉下的婦女來說，端午節包肉粽可是一項重大的工程。
在鄉下的婆婆媽媽，許多人為了要包肉粽應景，可是要一大早就起來炒糯米跟餡料，而且一包就是10來20斤的，我們這小蒸籠可是裝不下。

2月底的某一天，那麼巧，有兩位客人都帶著同樣的玩具小相機在【宜蘭民宿】Sunday Home 拍照，原來有這麼一本日本雜誌叫做"大人的科學"，每期都是附贈不同的DIY組件，25期就是這台復古的雙眼相機，馬上上網查了一下資料，1,000元左右的價格，不會太貴，準備馬上買來玩玩。

過年前，我在花園散步，遠處傳來農用搬運車的聲音，就在【宜蘭民宿】Sunday Home 門前，搬運車停了下來，少年ㄟ，要買柳丁嗎？
他不會是老婆在講的老阿伯吧？前幾天聊天時才在說，有個賣柳丁的阿伯，沿路問要不要買柳丁，可是來到【宜蘭民宿】Sunday Home 前竟然沒有停下來問她，簡小姐也很想買說，阿伯可能都只找"歐媽賞"，看到年輕的簡小姐不好意思吧。

一年又過了，難得又讓我露臉發表一年的心得，以後應該多讓我露露臉。
大年初六，雖然大部分的人還在放年假，但是在鄉下的農人已經忙得不可開交，再過不久，就要準備插秧了。
而我 Sunday 呢，在這個年節中，也領到了三個紅包，真是讓人開心，過幾天比較閒，再請 Sunday 爸爸帶我去買我的玩具吧！

說起這"哆啦A夢"最喜歡的點心，我其實是沒有特別的喜好，對於日本這一類的甜點，第一個印象就是~~甜~~，又甜又膩，吃上一小口，必須配上一大杯茶。
偶然的一個機會讓我收到一盒星野銅鑼燒，也讓我跟哆啦A夢一樣，喜愛上銅鑼燒這個小點心。

經過了2010年初的洗禮，忙碌了一個禮拜，身心都感到相當的疲憊，經過了幾天的休息，身體的疲勞感已經慢慢消失。可是總覺得還是沒有放鬆，這幾天來到Sunday Home 的客人，或多或少都提到"阿凡達"這部電影，幾天前就決定了，來看電影吧！

人生仿如一段旅程，需要兩人不時互相扶持，渡過這條小橋，彷彿渡過人生的一道關卡，讓我們一起牽手走過。

邀請你跟我一起參加「旅行的意義」徵照活動，說出你的旅行的意義，就有機會送你出國旅行去！

蘭城晶英酒店-法國食尚饗宴之夜
由米其林三星主廚準備的五道美食，加上三款嚴選酒品，還有全歐洲人聲樂團比賽冠軍的 Tonalrausch 與三人爵士樂團，陪伴我們一起享受美食，真是太棒了。
讓我們一起踏入蘭城晶英酒店的國際宴會I廳，享受【法國食尚饗宴之夜】。