來到羅東夜市，網路上大多數介紹的都是一些小吃，羊肉湯、包心粉圓、大雞排、烤肉.......之類的，這次介紹個不一樣的。
跟大家介紹個適合吃飯的快炒老店「台灣沙茶」，台灣沙茶是羅東夜市的老店，在我爸媽來到羅東夜市開店前就已經存在，這樣算來應該有40年以上的歷史，現在也是第二代在掌廚。
台灣沙茶最特別的地方就是「沙茶」，自家調味的沙茶可是我們從小吃到大，比超市裡面賣的名牌沙茶醬好吃多了，除了是吃火鍋的良伴之外，這裡的沙茶炒麵更是特別，每到用餐時刻在爐台前面炒麵的師傅，可是一鍋接一鍋的炒不停。
下次來到羅東夜市，不妨試試這家已經賣到第二代的好味道快炒老店「台灣沙茶」。
台灣沙茶的位置在公園路上，從屈臣氏往阿灶伯的方向走，過了阿灶伯之後的十字路口右轉，往右看就可以看到台灣沙茶的招牌。
台灣沙茶就跟一般的快炒店一般，點菜除了有菜單可以點之外，也可以到冷凍櫃前問老闆哪些食材可以怎樣料理。
冬天就是吃火鍋的季節，當然是點個火鍋來吃囉。
這裡的火鍋料沒有小火鍋店一般，有那麼多奇奇怪怪的丸子可以搭配，但是也可以吃的很過癮。
來到台灣沙茶比點的炒麵，看著師傅一鍋又一鍋的炒不停，就知道這是不容錯過的炒麵，吃炒麵強烈建議在現場吃，因為這是用白麵煮熟後再炒的，如果放了一段時間後再吃，這麵就會結成一團，裝在便當盒帶回去吃，倒出來也會是四方型的麵團喔。
沙茶豬肉炒麵
沙茶牛肉炒麵
其實這裡的炒麵味道都一樣，只是最後才把不同的肉放上去而已。
火鍋的鍋底來了，這湯看起來清清淡淡的，跟一般的小火鍋店不同喔，這不是用高湯粉下去煮出來的喔。
自家調的沙茶醬，非常的好味道喔。
來台灣沙茶我們也喜歡點個空心菜，他們的空心菜炒得很不錯喔，我們家都是吃菜虎，沒兩下就夾完了。
我老婆特別愛吃這裡的蚵仔酥，必點。
湯底、茼蒿、冬粉、凍豆腐、牛肉片，這樣就是我們點的牛肉火鍋170元。
另外加點的豬肉片。
芋頭(這不是這次吃的，是以前去吃拍的照片)，這已經放了一些在鍋內。
大白菜，份量也很多。
茼蒿。
貢丸。
魚餃。
金針菇。
等到火鍋可以開動，炒麵、青菜跟蚵仔酥都已經見底了，我們家吃飯是戰鬥級的，吃火鍋也是，水滾了、料下了，等火鍋裡的菜熟了要用搶的吃，不然就要等下一輪囉。
這次在台灣沙茶一共點了一個牛肉火鍋、豬肉炒麵(中)、牛肉炒麵(中)、炒空心菜(中)、蚵仔酥(中)、豬肉片、金針菇、貢丸、大白菜、茼蒿、凍豆腐、豬肉片、牛肉片、魚餃、豬肉片、頻果西打。
冰友啊！啊呢攏總哇濟？
才1,345元，有夠俗啦。四個人分攤，一個人才350元有找，吃到快吐了。
台灣沙茶
地址：宜蘭縣羅東鎮公園路99號
電話：(03)954-2008
營業時間：11:00~14:00、17:00~01:00
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