這次跟大家介紹一家特殊的無菜單料理餐廳→勝洋水草餐廳，這裡的餐點有甚麼特色呢？原來是將自家生產的水草加入菜色中，作成了水草特色餐點。
宜蘭的觀光客多，餐廳也多，競爭相對的也很大，各家餐廳都有一手獨門絕技，來吸引饕客，水草能夠吃嗎？我也覺得很好奇。聽過許多來過勝洋用餐的客人親口說還不錯，我們也想親身體驗看看，老實說，這樣的料理還真不賴。
勝洋水草休閒農場主體分為兩個部分，一邊是水草文化館，除了陳設水草的相關說明及介紹外，也有水草相關產品的 DIY活動區域，而水草文化館本身也是宜蘭厝的代表之一。
勝洋水草休閒農場另一部份的主體，就是這次的主角，水草餐廳。
水草餐廳規劃的比路面還低，將建築物沒入水池中，降低對於周遭環境的影響，右側的斜坡走上去的屋頂，可以看到屋頂上放滿了水跟種植水草，這樣可以有效的降低建築內的溫度。
餐廳內也是以清水模極簡的設計為主。
餐廳內分兩個區域，一個是套餐的用餐區。
另一邊也有合菜的圓桌，整體的用餐環境相當的清爽，吃飯除了東西要好吃，環境也很重要的。
水紫蘇漬番茄，小番茄用梅子汁醃製，在加上水紫蘇淡淡的香氣，相當不錯的開胃小菜。
水草風拌沙拉，沙拉除了食材新鮮外，最重要的角色就是醬汁囉，這沙拉跟調味都很不錯吃喔。
和風水蓮菜
自從武暖餐廳首開無菜單料理的風氣，現在宜蘭的無菜單料理盤子都是比大的，這水蓮菜爽脆的口感搭配醬汁，還不錯喔。
焗烤義麵堡
麵包挖空後，將奶油筆管麵放在麵包中，再用 Cheesr 焗烤過，老實說筆管麵的口味還不錯，算是相當奇特的一道菜，應該可以說是主食吧，因為麵包吃完也差不多飽了。
酥炸筊白筍&芋頭丸
又是一道容器比大的菜，一個人一個大碗公，有請樂狗堡民宿的林大哥當模特兒。芋頭丸不錯喔，筊白筍也很新鮮，心裡納悶著，現在怎麼會有筊白筍，原來這是勝洋水草自己生產的筊白筍，台灣農業真是厲害啊。
田香棒棒腿
棒棒腿????這不是小雞腿喔，這應該是豬肋排的部位，料理成一根根的模樣，方便拿著吃，那為何叫作田香？原來田香是一種水草的香料植物，這道菜有加入田香當作醬汁吧。好的的棒棒腿料理，豬肉跟上面的蔥絲、辣椒絲一起吃，真的很讚喔。
蒜香蒸小龍蝦
這不是海洋中的龍蝦，這是造成台灣農田生態浩劫的美國螯蝦，把螯蝦入菜也是相當不錯的想法，本來美國螯蝦引進的用途之一就是當作食材，只不過四面環海的台灣人嘴太刁了，這類的淡水蝦不容易被大家接受。
其實小龍蝦的肉口感還不錯。
蘆蒿燉雞湯
蘆蒿也是水生植物的一種，不要小看這雞湯的顏色有點深，其實味道還不錯。
甜點跟水果上桌了，代表這一餐已經接近尾聲，這甜點的名字忘記了，不過還滿好吃的。
玫瑰水草茶
這飲料就稍嫌弱了一些，太甜了只有淡淡的玫瑰味道。
最後感謝水草餐廳的店長，幫我手寫了這張菜單，不然我怎麼可能那麼清楚的記住菜名，不過就是少了甜點跟飲料的名稱，不然就更圓滿了。
宜蘭縣內的休閒農場，很多都會附設餐廳，方便來到農場的客人就近用餐，但是休閒農場附屬餐廳大多是簡餐、小火鍋之類的餐點，但是像勝洋水草餐廳這樣的用餐環境，精緻的餐點水準，還真的很少。
餐後在水草文化館跟老闆徐先生聊天，談到餐廳這一塊，我們都覺得盛盤的容器太大了，自從武暖、玻璃屋這一類的餐廳盛行之後，容器好像不大不行，其實我們都覺得如果餐點好吃，適當的盛盤是必要的，但是不需要搞的這麼大吧！
各位朋友如果有機會來到勝洋水草，也建議來頓不一樣的水草特色料理，一個人的套餐500元外加一成服務費，這裡的餐點比很多有名的餐廳好吃很多。
勝洋水草休閒農場-水草餐廳
地址：宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15-1號
電話：03-9222487
網址：http://www.sy-water.com.tw/play.htm
部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!03vgY7yBCU4Re0quCv_ZqGQ-
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