開始經營民宿之後，對於宜蘭吃喝玩樂這一類的訊息，就會特別的注意，因為要當一位稱職的民宿主人，這些好吃的、好玩的，通通都要知道，這樣才能夠把正確的吃喝玩樂訊息告訴來訪的朋友。
【宜蘭民宿】Sunday Home 開沒多久，就有朋友跟我們說，壯圍開了一家不錯的餐廳，但是呢！一餐一個人要1800元以上，這樣的價格真的讓我卻步了許久。
在一次香港的記者來訪，香港記者想要介紹宜蘭的餐廳，饗宴他們採訪過了，客人城也去過了，那「掌上明珠」應該是個不錯的選擇，就這樣促成了這次的美食之旅。
掌上明珠會館座落於壯圍鄉，一個可以算是比較偏遠的地方。
在雪山隧道通車後，帶來大量的人潮，也帶來相當可怕的消費能力，以前這樣的高價餐廳，在宜蘭是很難生存的，宜蘭人喜歡那種好吃便宜又大碗的。
掌上明珠會館外型是比較偏向日式風格的，用完餐後出來散散步欣賞外面的庭園設計，也是不錯的。
而餐廳內部的擺設，則是老闆精心收藏的骨董，連用餐的桌椅也是，看那張木桌多麼的厚實，木材的名字叫甚麼已經忘記。
因為是香港記者來訪，老闆特別親自招待，連我們都成為座上賓，還真是有些不好意思。
左邊那兩位就是香港新假期週刊的記者，右邊的這一位是北成庄的陳大哥，我們都叫他師兄。
桌上，在每個人的前面都放著一張菜單，仔細一看每個人的菜單字體都完全不一樣，原來每個工作人員都要負責寫菜單。
上菜了！
北海道帝王蟹，老闆特別告訴我們，新鮮的帝王蟹肉跟殼會有些沾黏，不是這樣直接拉就肉跟殼就會分離。
吃完帝王蟹，送上冰毛巾跟檸檬水，將沾上腥味的雙手略為清洗一番，繼續享受美食。
不管哪個角度都漂亮的生魚片，左看右看，下不了手啊！
貼在玻璃器皿上的是新鮮的透抽切片，還有甜蝦跟三種生魚片，生魚片的名稱已經記不得了，不過看這個色澤，只有兩個字可以形容「新鮮」。
生魚片的吃法也不只有沾「哇沙米」，旁邊的金桔可以直接滴在生魚片上，蔥段也是搭配生魚片，口感真的不錯。
再來是牛肉壽喜燒，使用會館師傅自己釀製的豆瓣醬的湯頭，搭配頂級的牛小排，對喜歡吃肉的我來說，不夠啦！
蒸魚肝
我只淺嚐了一口，其它全進了簡小姐的肚子，因為我不太敢吃海鮮的。
烤紅喉魚
對於喜歡吃魚的朋友來說，紅喉魚絕對是首選，細膩的肉質，烤的香酥的外皮，皮跟肉中間還有著油脂，真的是來再多尾也不夠吃。
這道菜的材料忘了叫甚麼名字，只記得是一種貝類。
師傅自己磨製的豆腐，相當清淡高雅的味道，豆腐的口感也很不錯。
再來是桌邊料理，師傅推出一小台餐車，現場為大家捏製「握壽司」。
滿像一位明星的師傅。
海膽軍艦壽司跟握壽司
又全都進了簡小姐的肚子，他今天真的吃撐了。
最後送上甜點，南瓜加上杏仁豆腐。
用餐完畢，服務人員會送上掌上明珠的明信片，您可以寄給朋友，掌上明珠會幫您貼上郵票寄出去的。
在宜蘭一餐上千塊的料理真的是不多見，拜國道五號通車之賜，都會區的消費群大量的湧入，讓宜蘭這好山好水也多了很多好料理。
這樣一道道精緻的料理，加上宜蘭在地新鮮的食材，絕對值得這樣的價格，但是對於我們這樣的升斗小民，實在沒有太多的機會享受，而且會館內的裝潢擺設，對我們來說顯得太過沉重，還是當天我們跟著老闆一起吃飯，他的威嚴穩重讓我們覺得這樣一餐吃起來，好不自在，如果跟著一群好朋友來，應該也可以盡情的享受美食。
掌上明珠會館
地址：宜蘭縣壯圍鄉美城村大福路二段102號
電話：03-9308988
網址：http://www.formosapearl.com/zh/intro.html
※ 訂餐須事先預約，不接受現場訂餐，請注意
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