在羅東中山公園旁的傳統小吃"米苔目"，是許多羅東人是從小吃到大，點一碗米苔目加上一盤五花肉跟粉腸，就能夠滿足一早上。在吃米苔目的時候心想著，這個要介紹給大家知道嗎？大家到宜蘭住宿還有機會吃到這個嗎？宜蘭不管是民宿或是飯店，早餐通常都是很豐盛，尤其住 Sunday Home【宜蘭民宿】 的朋友，更是不可能讓他們有機會去吃米苔目，早餐一定是滿滿的一桌，一定要讓他們吃得飽，不然會太對不起他們。
可是這麼傳統道地美味的宜蘭小吃，又怎麼可以不介紹給大家。
早上羅東中山公園的公園路上，米苔目店是最好認的，因為總是一堆人在吃米苔目，假日時更是人滿為患，遠遠就可看到摩托車停滿了店面。
小攤前面的位置是我最喜歡的座位，也不知道為什麼，只要去吃小吃，有這樣的位置我是一定不會放棄的，雖然夏天在這個位置會很熱，吃得汗流浹背，可是我喜歡一邊吃著米苔目，一邊看著裡面的阿姨忙碌的盛裝，一邊吆喝著，除了美食可以滿足味蕾，更可感受的哪種忙碌的生活。
玻璃櫃內放著豬的各部位肉品，從豬心、豬肺、豬舌、豬肝、豬肝連、豬頭肉、五花肉、豬腱肉........等等，還有這邊有名的小菜→粉腸，坐在前面的位置可以看到老闆熟練的切著小菜，彷彿觀看著美麗的表演。
這是第二代的老闆，我差不多是25年前開始知道這一家店的，這個老闆小時候也跟我們一起在公園內玩耍鬼混，可是人家比較乖，不像我一般。
大鍋內的米苔目用高湯煮過後，吸收了高湯的精華，味道更棒。
用豬高湯煮的米苔目加上一點蔥花跟油蔥，看似平常味道卻是濃郁。
我喜歡吃"扣啊肉"(嘴邊肉，各地區的講法不一)，有名的小菜"粉腸"是我老婆喜歡吃，油豆腐更是我兩人的最愛，油豆腐放進高湯內吸滿湯汁，味道更是棒。辣醬有一點點甜，淋上一點醬油增加香氣跟鹹度，這是我的吃法。
老婆每次跟我出去吃東西，我都要趕快拍好照片，不然美食當前筷子是等不及要動作的，自從開民宿之後，就很少有機會出去吃早餐，我老婆最想念的就是米苔目跟油飯了。
米苔目的高湯超好喝的，坐前面的好處就是加湯不用跑來跑去，碗往前一放「阿姨幫我加一點湯」，鮮美的高湯馬上就來。
吃完了米苔目，簡小姐終於滿足了，下次要去吃油飯，配上魚丸湯，超想吃的。
米苔目的營業時間只到中午12點，而且公休時間不定，我問過裡面的阿姨甚麼時候休息，他也說不一定，通常是前一天才會知道要休息，但是假日一般是沒有休的。
地址：宜蘭縣羅東鎮公園路136號
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