在羅東，比較有名的餛飩湯跟乾麵有兩家，一家在中山路帝爺廟旁，另一家就在興東路上。
帝爺廟旁的那一家，比較有名也比較多人吃，可是那邊的乾麵會放黑醋，我比較不喜歡那種組合，所以我都到興東路這家。
這家店的特色是煮麵的速度慢，一次固定幾碗就是幾碗，慢慢來，不管是下麵、放佐料、拌麵....等，就是這樣慢條斯理的，我也曾聽人說過，這邊的麵叫做"剁龜(請用台語講，瞌睡之意)麵"，慢慢等他們煮麵，等的快睡著了。
我特別喜歡這家麵的那個木頭櫃子，好像以前的麵攤都有一個這樣的玻璃櫥窗，超有感覺的。
麵慢慢的煮，這樣才能保證麵煮出來的品質。
煮好的麵上桌前，老闆會稍微的拌一下，因為薄的麵條容易吸湯汁，不先拌一下，一下子麵就結在一起了。
豬油加上醬油，灑上一點點蔥花，雖然簡單，但是卻是有著好味的。
大骨湯汁作底的餛飩湯，我喜歡加上兩顆魚丸增加一些味道。
記得麵上桌後要馬上拌勻，讓所有的麵條都沾上了豬油香，我喜歡在麵裡面灑上一點胡椒跟辣椒，有點辣更順我口。
魚丸我喜歡把它切成小塊，讓魚丸內的湯汁跟大骨湯混合，湯汁會更濃郁。
我老婆喜歡整顆魚丸直接入口，更能享受魚丸內的湯汁。
這個麵攤，我家常常來光顧，有時候一點點小感冒，吃不下東西，帶碗餛飩湯回去，熱熱喝超舒服的。
這裡並不是那種超級好吃的麵攤，有時候換個清淡一點的口味，也是不錯得選擇喔。
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