Sunday Home 的生活故事
春、夏 圍繞著 Sunday Home 是綠油油的稻田
秋、冬 休耕的農田似湖水,Sunday Home 如小島般聳立在湖面
坐在餐廳前的落地窗,欣賞四季不同的宜蘭風情,這是 Sunday Home 的生活
腳踩著單車,讓微風從臉龐吹拂而過
不需太多行李,不必安排行程,歡迎大家到 Sunday Home 過生活

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【宜蘭旅遊推薦】蔥仔寮/蔥油餅DIY 【宜蘭民宿】Sunday Home

體驗活動一直是外出旅遊的重點之一,從早期的農場採果到現在的許多觀光工廠相關的體驗行程,可說是各式各樣的活動都有。
羅東夜市出名的義豐蔥油餅,重要原料的蔥就是來自三星,那來到宜蘭三星當然是要來個跟蔥有關的DIY活動,能夠動手玩又有得吃的好玩活動,是甚麼活動呢?
那就是"蔥油餅DIY"囉!不會太困難,動動手、捲一捲、壓一壓,馬上能夠做出好吃的蔥油餅,讓我們一起來動手做蔥油餅。

【宜蘭旅遊推薦】蔥仔寮/蔥油餅DIY 【宜蘭民宿】Sunday Home

在台七丙線的盡頭,泰雅大橋前的小路右轉,經過一段幾無人煙的小路,終於看到"蔥仔寮"這小小的招牌,我還以為走錯路了。
蔥仔寮李先生主要的身分是種蔥、銀柳的農民,蔥仔寮也有三間民宿在經營(他自己說經營民宿對他來說是副業中的副業)。

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蔥油餅 DIY 的活動之一是下田拔蔥,拔蔥的活動不一定是在 DIY 之前,也可以在之後再去拔蔥,來到這邊後,可以跟主人討論。
蔥仔寮體驗拔蔥的蔥田是用網室在種植,他戲稱自己是白老鼠,因為用網室栽培的蔥,長的比較差。
首先李先生跟大家講解青蔥的品種、種植....等等,並且示範拔蔥的動作後,大家已經迫不急待的想要動手。

【宜蘭旅遊推薦】蔥仔寮/蔥油餅DIY 【宜蘭民宿】Sunday Home

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其實拔蔥並不困難,力道也不需要很大,不像拔蘿蔔般的需要那麼用力,只要注意不要把漂亮的蔥尾拔斷掉。
拔完蔥之後大家忙著跟自己的戰利品合照,大家拔得不亦樂乎,享受難得的田野之樂。

【宜蘭旅遊推薦】蔥仔寮/蔥油餅DIY 【宜蘭民宿】Sunday Home

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在網室的蔥田旁有一大片的銀柳田,香港來的朋友對於各種的農作物都相當的好奇。

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拔完了蔥原本還有洗蔥的活動,但是洗蔥池因為當天蘭陽發電廠停機檢修,所以沒有水可以洗蔥,所以洗蔥的活動就跳過,我們直接開始做蔥油餅了。
蔥油餅的麵糰李先生已經先準備好了,蔥段也已經切好,就等大家各就各位,就可以開始製作蔥油餅了。
備註:三星很重要的灌溉河川叫做安農溪,這條溪的水源來自蘭陽發電廠發電後的溪水,所以當發電廠檢修等等因素時,安農溪是處於乾枯的狀態,所以附近的農田是沒有水的。

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首先先將蔥調味,加入一點雞粉、白胡椒(不可用黑胡椒,做出來的蔥油餅會黑黑的),在加上一點沙拉油,然後把調味料跟蔥拌勻,蔥油餅香味來源的原料『蔥』就準備好了。

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將事先準備好的麵糰擀平,鋪上蔥段,蔥段不可以鋪的太多,不然待會在壓餅皮時,蔥油餅會爆掉,然後慢慢捲好,再把捲好的麵糰繞成一坨。
這樣蔥油餅的麵糰就作好了,簡單吧!現在要把包好蔥的麵糰放置約10分鐘,這段等待時間就是大家放手大展身手的時候,動手吧。

【宜蘭旅遊推薦】蔥仔寮/蔥油餅DIY 【宜蘭民宿】Sunday Home

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簡小姐桿麵糰的架式十足,可是桿出來的麵皮怎麼是這種形狀,不過型狀不重要,好吃才重要。

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大家可是玩得很開心,肚子也已經餓了,快要可以吃蔥油餅了。

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這樣的蔥會不會太多呢?不管那麼多,包多一點也不必多收錢。

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麵糰捲的不錯喔!

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趁大家在做蔥油餅的時候,李先生又揉起了第二個麵糰,說真的,做蔥油餅絕對不困難,就這樣慢慢揉了幾下,一個麵糰就完成了。
詳細的步驟呢?我也忘了,大家到現場再問他吧!
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大家的麵糰陸續的完成了,李先生再跟大家示範最後一個步驟,把剛剛的麵糰慢慢的壓扁,要小心的壓,不要把餅壓爆了。

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熱鍋、倒油、放入蔥油餅,蔥油餅下鍋了,真期待。

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這個就是蔥放太多的後果,爆蔥了。

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陸續做好的蔥油餅一個一個慢慢下鍋,煎到兩面金黃,就可以上桌了。

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剛煎好的蔥油餅香噴噴的,現在也已經過中午了,大家的肚子也感受到蔥油餅的香味,都餓了。

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蔥油餅DIY整個活動差不多要一個多小時左右,包含採蔥、洗蔥跟蔥油餅製作,人如果比較多,時間就會比較久一點。
蔥油餅製作不會太困難,有的玩又有的吃,所以相當適合帶小孩一起參與,來到三星除了一般的步道散步,排隊吃三星卜肉之外,蔥油餅 DIY 也是個不錯的活動。
蔥油餅 DIY 體驗活動需要事先準備材料,所以務必先行預約,每個人的費用 150 元,平日六個人以上就可以進行活動。

特別感謝:
Carol 等一行香港朋友友情客串演出,謝謝!
更多的照片請點我

蔥仔寮田園民宿 ( 蔥油餅 DIY )
李建鴻先生
地址:宜蘭縣三星鄉天福村東興路13之2號(鄉下地區的地址很難找,請記得先電話詢問行車路線)
電話:0937-995104
e-mail :
leehung3315@yahoo.com.tw

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留言列表 (2)

發表留言
  • woodstock
  • 我就是想去這個行程呀!我好想吃蔥油餅呀!
  • Dear Woodstock:
    這個體驗活動真的是老少皆宜,而且又不怕刮風下雨,有的玩又有得吃,下次來宜蘭再介紹您去。
    昨天看了新聞,那個豬頭飯是貴學校嗎?

    Sunday Home 於 2009/11/16 21:05 回覆

  • yhzkiki
  • 哈哈~一定要去這個行程...那個豬頭飯是同一條路的學校...而且那個老師是帶智優班的...我總覺得案情並不單純~哇哈哈~
  • 蔥油餅DIY還滿簡單的,可是兩個人很難成行,用一點惡勢力要求他看看,等您們要來再說。

    Sunday Home 於 2009/11/25 13:51 回覆

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