Sunday Home 的生活故事
春、夏 圍繞著 Sunday Home 是綠油油的稻田
秋、冬 休耕的農田似湖水,Sunday Home 如小島般聳立在湖面
坐在餐廳前的落地窗,欣賞四季不同的宜蘭風情,這是 Sunday Home 的生活
腳踩著單車,讓微風從臉龐吹拂而過
不需太多行李,不必安排行程,歡迎大家到 Sunday Home 過生活

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆ 點這裡了解更多 Sunday Home 的生活故事 ☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

「28工作室」這到底是在創作什麼東西呢?看名字絕對看不出任何端倪,真是令人好奇。
原來這是一間位於台北新店山區的私房創意料理,經營民宿之初,就常聽上旗文化的張小姐提起,只是要從宜蘭揪團有一點困難,就把28工作室遺落在心底。
11月底在一個偶然的機會,搭上了上旗的美食團專車,雖然出團的當天也有客人入住,但是怎麼可以放過這樣難得的機會,先把當天客人的行程安排好之後,11點左右我們請還沒Check Out 的客人幫我們看家,放空城出發到台北新店享受大餐囉!



28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

11點左右才出門,12點不到就已經下北二高的新店交流道,本來還怕會遲到太久,下交流道之後順著北宜路來到新烏路,在新烏路右轉往烏來方向走去,約5、6公里吧,終於來到屈尺路,右轉沒多久就來到28工作室。28工作室沒有醒目的招牌,只有在住家旁突出一小塊不醒目的招牌,這真的是熟門熟路才知道美食名店。

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

還好沒有遲到太久,第一次跟團就讓眾人等我夫妻倆,真是怪不好意思的。
這是今天的菜單,老闆徐先生親自手寫的菜單,期待啊..........

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

獨家配方熬煮的香草茶,香而不膩,一頓中餐下來,喝了好多杯。

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

鮭卵沙拉
大師一出手,便知有沒有,第一道菜就讓我們驚呼連連,金棗皮包著鮭魚卵,用苜蓿芽跟高麗菜芽盛盤,整道菜看起來就像一個鳥巢,不只是口感味道讓我們驚艷,視覺上也是一大享受,這是一道菜還是畫作啊!

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

龍X帆立貝(菜單上的名字看不清楚,當天很認真吃,也沒有聽清楚,請各位看倌見諒)
白蘿蔔挖空後在底部放入料理過的帆立貝,在上層簍空的部分填滿配菜(應該是炒過的蔥吧),咬下去會先吃到上面的青菜,第二口才會吃到帆立貝,是道有層次的料理,上面配菜的味道已經忘記,只記得底下的帆立貝很好吃。

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

28工作特製的XO醬,用料豐富的頂級XO醬,是嗜辣人士的最愛,我家冰箱就有幾罐。

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

香草雞
在山上奔跑泡溫泉的土雞,烤過後加上多種蔬菜香料一起下去熬煮,老闆娘說要一大早就起來熬煮,整隻雞都充滿了蔬菜的甜味,湯汁除了蔬菜的甜味,雞隻烤過的香味也融合在湯裡面。
香草雞上桌後老闆娘會幫我們把雞分解,雞肉先烤過在下去熬,雞肉好吃之外,雞皮也很棒,裡面的蔬菜香料真的很多樣,地瓜、南瓜、百果.........,我也記不清楚了,湯頭只有一個"讚"字可以形容。

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

老闆娘拿出了新研發出來的XO醬,新的XO醬吃起來味道比較甘甜清淡,上頭灑上了一些金棗皮,更增加一些香味,不知道已經開始販賣了沒。

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

山藥何首烏蓮藕
蓮藕加上何首烏下去熬煮,把何首烏的味道及顏色都融入蓮藕中,在蓮藕的中心再放入山藥,吃飯不只是吃味道,連眼睛也跟著一起吃飯。

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

茄汁鰤魚
野生番茄加上日本進口頂級鰤魚,淡淡的番茄香,細緻的魚肉,喜歡吃魚的人一定會愛死了。

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

紅燒半月肉
半月肉先烤過(應該是先烤過,問過老闆娘是否有先油炸過,她是說沒有,因為豬肉的外層有處理過的感覺,猜想是烤過)加上栗子紅燒,豬肉軟嫩,軟骨口感Q脆,一口咬下,有軟嫩香濃的豬肉加上Q脆的軟骨,真是棒啊!
半月肉小字典:半月肉是豬前腿跟肩胛骨之間的軟骨帶肉,取下來的形狀剛好像是半圓形,28工作室的徐先生就幫他取個相當風雅的名字「半月肉」,半月肉每隻豬只有兩塊,一般的肉販稱為「軟骨ㄚ肉(台語)」,因為數量不多,所以必須在前一天跟肉販預訂才有,回來後馬上跟熟識的肉販問起了「半月肉」,他還搞不清楚是哪個部位,聖誕夜簡小姐試滷了一次紅燒半月肉,口感跟味道真的是不錯。

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

干貝烏魚子
干貝打成泥作成的外皮,內餡採用新鮮的烏魚子,鮮味十足,只是腥了一些,我只敢淺嚐一小口。

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

羅勒番茄
番茄挖空,香菇....等食材拌炒後,填入挖空的番茄內,表面灑上羅勒,入烤箱焗烤,番茄的酸甜,伴隨著餡料的香味,也只有好吃可以形容。


28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

松茸飯
香氣十足的炒飯,採用日本進口的松茸,一端上桌香氣就不斷的傳來,炒的鬆軟的米粒,搭配香菇跟松茸,把肚子最後一點空間給他填飽。

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

海鮮湯
日本頂級味增,不會像一般味增湯那麼重的味道,吃起來有點淡淡的甜味,非常高雅的味增魚湯。

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

甜點-杏仁戚風蛋糕
單純簡單的杏仁戚風蛋糕,加上當令水果裝飾,也能夠成為飯後相當稱頭的甜點,真是好吃的戚風蛋糕。自己雖然也烤戚風蛋糕,但是都是偏向比較鬆軟的口感,這個杏仁戚風蛋糕卻是比較扎實的口感,簡小姐吃不下的都進了我的肚子。

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

出場序
上旗美食團的團長夫人張小姐,謝謝您辛勞,才能湊合我們一起成行。

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

上旗文化的陳 Sir(右)以及作家蕭學仁(左)。

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

宜蘭超人氣熱門民宿飛鳥小屋的男女主人(左)跟他們的寶貝兒子,中間的蕭太太跟蕭先生。

28工作室 【宜蘭民宿】Sunday Home

還有這兩位已經過著退休生活的友人,陳大哥與陳大嫂(這樣叫好像有點不敬,他們都長我很多歲數)。

一頓飯下來真的是賓主盡歡,兩個小時就在談笑聲中溜過,28工作室的徐先生真不是蓋的,在這裡用餐不只是吃好吃的料理,更像是欣賞藝術家在作畫,利用食材的顏色搭配不同的料理方式,讓每一道上桌的料理都是一幅美麗的畫作。
而且這類的創意料理,很多都是重視擺盤顏色上的搭配,看起來很讓人驚艷,但是各種食材搭配後的口味口感,都讓人不敢恭維,但是這裡的每道菜,都讓我們覺得很不錯,比一些赫赫有名的餐廳好吃太多了。

謝謝張小姐四處聯絡,幫我們張羅這次的美食團,也很謝謝同行的各位,讓我們這次的美食團能夠順利成行。
各位同行的友人相片都經過後製處理,如果有人想要一賭這些人的廬山真面目,請到底下各所屬的連結網站或部落格。

上旗文化:對所屬出版品極度要求的出版公司,強打新作「鐵道旅行‧幸福100」,熱銷搶購中。
網站:
http://www.ezguide.com.tw/
部落格:http://www.wretch.cc/blog/SunkidsGuide/

飛鳥小屋:宜蘭超人氣熱門民宿,到飛鳥小屋記得帶本「鐵道旅行‧幸福100」,請男主人簽名喔!
網站:
http://www.flyingbirdhouse.com/

28工作室
地址:台北縣新店市屈尺路28號
電話:(02)2666-0661
每星期一公休
採預約制,請記得事先預訂

創作者介紹

宜蘭民宿 Sunday Home 民宿

Sunday Home 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • 悄悄話
找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼