【宜蘭小吃推薦】天送埤-何氏蔥餡餅【宜蘭民宿】Sunday Home

宜蘭三星因為有著得天獨厚的地理環境氣候因素,所以種植出來的蔥特別好吃,也因此許多蔥類的料理在宜蘭特別盛行。
天送埤也是三星蔥的重要產地,在有名的味珍香卜肉店旁更是聚集了許多家的蔥油餅店,其中最特殊的是蔥餡餅,包入大量的蔥餡料,比一般的蔥油餅更夠味,愛吃蔥的朋友們,去天送埤吃卜肉記得不要錯過這一味喔。

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就是這一家,在味珍香卜肉店對面的何家三星蔥餡餅,沒有過多調味的蔥,讓喜愛吃蔥的簡小姐"歐樂"到不行。

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這裡的蔥餡餅是現點現做,所以要花點時間等待,好吃的蔥餡餅是值得等待的。

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先將麵糰壓薄------------------

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放入大量的三星蔥-------------

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小心翼翼的把麵皮包緊-------------

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下油鍋囉------------

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經過多次的翻面------------------

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顏色越來越深,快好了吧!等好久了---------------

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最後還要用剪刀把蔥餡餅剪個洞,讓裡面多餘的油流出來,小動作卻關係到蔥餡餅的美味喔!

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終於起鍋了,再放一下下讓油瀝乾------------

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就是這個啦!天送埤何家蔥餡餅,常常會想要吃的點心。
記得不需要加醬喔!麵皮本身就有些鹹味,而且醬汁味道太重,蔥的香味都會被蓋過,所以不管是吃蔥油餅或蔥餡餅之類的東西,我都不會加醬汁,吃原味的。

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上車後,迫不及待的來上一口,滿口蔥香。

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喜愛吃蔥的朋友們,不管是專程到天送埤吃卜肉,或是往來太平山順道過,千萬不要忘記這一味,蔥很多很多的何家蔥餡餅。

天送埤何家蔥餡餅(每個25元)
電話:0932-292584
地址:宜蘭縣三星鄉三星路八段2號(路邊攤) 

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