宜蘭民宿 Sunday Home 民宿

Sunday Home 的水餃是市面上少見的小白菜水餃，煮熟後水餃皮略為透明，小白菜的翠綠色讓水餃看起來更加的可口。
這就是 Sunday Home 獨家的翡翠水餃。



小白菜來自家門口前的小菜圃，這是"丈人爸"幫我們整理的，雖然只是小小的菜圃，但是產量可真驚人，元旦那幾天早餐的青菜都是依靠這小小的菜圃。
休息了幾天，小白菜成熟的更多了，做水餃吧！
早上忙完了庭園的工作後，就去摘小白菜了，自個種的青菜不灑農藥，也沒有成本的問題，就是給他多採一些，這樣的水餃吃起來更加爽口。一邊摘一邊看著菜圃，今天用掉的小白菜還只是一部分而已，星期天沒有客人，再來繼續包水餃。



小白菜先煮熟後瀝乾切碎，跟豬絞肉或在一起，再加上高湯凍讓水餃更有湯汁，水餃的內餡就完成了。
再來就是包水餃了，包水餃可是重要的事情，包好的水餃下鍋煮後起鍋的模樣，完全靠包的功夫，功夫好不好就要吃看看才知道了。



終於準備下鍋了，水開後下水餃，水量要夠多，讓水餃有滾動的空間，水滾後再加水，這樣的循環四次後，翠綠水餃就呈現在眼前了。



起鍋的翡翠水餃，透明的皮透出微微的翠綠，視覺的效果就是比高麗菜、韭菜的要好很多，口感更是無法比較，清脆的小白菜讓水餃更加的爽口。



這就是 Sunday Home 的翡翠水餃，水餃配蒜頭吃是一般的吃法，Sunday Home 的翡翠水餃可以配薑絲，就像小湯包一樣搭配薑絲入口，更加的速配。



介紹完了 Sunday Home 的翡翠水餃，您有沒有肚子餓了呢？
本來 Sunday Home 也想要提供中餐的服務，舉凡水餃、牛肉麵、咖哩牛肉飯 .......等等，可是 Sunday Home 的愛心早餐足以讓客人飽到不用吃中餐，所以這些好吃的料理可能就不用派上場了。
但是好吃的東西怎麼可以不跟朋友分享呢？等過一陣子我跟簡小姐適應民宿主人的生活後，我們會推出水餃宅配的服務，到時候吃過的朋友們，可是要介紹給親朋好友，厝邊隔壁，好吃的東西不可以獨享喔。