宜蘭市有許多老字號的麵攤，大麵章絕對是老宜蘭人的最愛之ㄧ，當我的生活圈開始接觸到宜蘭市，經由朋友介紹得知的第一家麵攤就是大麵章，重口味的麻醬麵或是沙茶麵都是我的最愛，餛飩湯的湯頭，絕對是宜蘭口味最特殊的湯，這樣的好味道讓我在打這篇文章時，還一直回味不止，有空再去宜蘭吃碗大麵章的沙茶乾麵吧！
在宜蘭市新民路宜蘭醫院對面一家很不起眼的麵攤，就是老字號的大麵章，大麵章隔壁的魚酥羹也是老字號的小吃，改天有機會再介紹。
就是這麼小的空間，人來人往絡繹不絕，裡面吃的、外帶的，幾乎沒停過，這還只是下午三點多的點心時段，如果到了吃飯時間，那不就更多人。
其實麵攤的最前面座位，是我最喜歡的位置，因為在這裡可以看老闆煮麵、加湯放餛飩的過程，一邊吃一邊就欣賞老闆的手藝，還有來來往往顧客跟老闆的交談，這才是在麵攤吃麵最棒的享受。
點了一碗餛飩湯、一碗餛飩肉丸湯，再加上一碗我最愛的沙茶乾麵，這樣只要105元，應該算便宜了吧！要不是北宜高通車，帶來大量的觀光客，以前更便宜。
餛飩湯跟餛飩肉丸湯，餛飩湯的湯頭是屬於比較重味道的，湯頭不錯，以前吃的時候，曾看過高湯裡面有一大包用棉布袋裝著的不知名佐料，就是這高湯的祕密配方，我在想裡面應該有蝦殼之類的東西，因為這湯喝過後，我會產生跟吃蝦一樣的反應。
餛飩的肉餡有先調味過，皮薄餡多味道好，香菇肉丸有很重的香菇香氣，也相當的好吃。
沙茶乾麵要拌的均勻才好吃，自製沙茶跟油蔥一起下去拌，簡單的好味道就出現了，難怪是老字號的麵攤。
老字號的大麵章，營業時間從下午2:30到凌晨的1點，公休日是每星期日跟星期一，所以外地來的朋友們要注意，星期天休息喔！不要特別跑來想要吃碗麵，卻發現公休日沒開，那可是會很嘔的。
大麵章
地址：宜蘭市新民路139-1號(原宜蘭醫院、現為國立陽明大學附設醫院對面)
電話：(03)9329652
營業時間：下午2:30~凌晨01:00
公休日：每星期日、一，每周公休兩天
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