Sunday Home 的生活故事
春、夏 圍繞著 Sunday Home 是綠油油的稻田
秋、冬 休耕的農田似湖水,Sunday Home 如小島般聳立在湖面
坐在餐廳前的落地窗,欣賞四季不同的宜蘭風情,這是 Sunday Home 的生活
腳踩著單車,讓微風從臉龐吹拂而過
不需太多行李,不必安排行程,歡迎大家到 Sunday Home 過生活

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【宜蘭美食推薦】晶英酒店-紅樓餐廳 頂級烤鴨宴 【宜蘭民宿】Sunday Home

晶英酒店-紅樓中式料理的烤鴨是餐廳的招牌料理,早在晶英開始營業後就常聽朋友提起,只是一直沒有機會品嚐。
9月中旬弟弟突然提起,10月份找個時間全家來聚餐吧,15-16人要到哪邊呢?羅東的金門餐廳雖然像是自家的廚房,但是常吃會想要換個口味,員山的玻璃屋星期假日又要提早很久預訂(打電話去問已經客滿),怎樣也沒有想到晶英酒店的紅樓中式料理。
幾天後弟弟突然說起紅樓好不好,怎麼會沒有想到呢!真是個好地方,肖想紅樓的烤鴨已經很久了,終於有機會一飽口福,二話不說馬上連絡訂位去囉!

【宜蘭美食推薦】晶英酒店-紅樓餐廳 頂級烤鴨宴 【宜蘭民宿】Sunday Home

看吧!用完餐後的表情,那就表示這次的聚餐非常的令我們滿意,在離開餐廳的電梯內,大家拍起了滿足的合照。
按下繼續閱讀吧!跟我們一起享受紅樓的烤鴨大餐。



【宜蘭美食推薦】晶英酒店-紅樓餐廳 頂級烤鴨宴 【宜蘭民宿】Sunday Home

早在一個月前,決定了聚餐的地點之後,就馬上聯絡訂位及菜色的問題,還好是玻璃屋已經客滿,不然還真沒有想到晶英酒店的紅樓中式料理。
一走出電梯,就看到嵌在牆壁的螢幕上秀出「林彥哲先生晚宴」,真是嚇了一跳,這樣來聚會的人就不會找不到地點。

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來到紅樓中式料理的入口,入口處會有接待小姐,她會帶我們到所預訂的包廂。我們這次有15個人,所以訂了大包廂「西安廳」。

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包廂外面的空間,裝潢感覺非常的中式典雅,雖然都是用紅黑色系去搭配,不過並不會給人又"聳"又"台"的味道,在這裡用餐氣氛應該也很不錯。

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這就是「西安廳」包廂,諾大的包廂只有放一張大桌子,這樣的空間,放兩張桌子應該是沒有問題的。

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等候其他人到來的空檔,隨手拍了幾張照片,餐具雖然是用金色的,但是並不會讓人覺得俗氣。

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小菜一 -- 豆瓣醬醃菜心

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小菜二 -- 冰糖芋頭
這兩樣小菜是沒有收費的,部分的餐廳,小菜是會另外收費的。

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人員都到齊了,這次少了一個人「妹婿」俊宏,不過聚餐前的大合照有趕到。

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我家唯一還沒有結婚的人,女朋友已經交往好幾年了,該結婚了吧!

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上菜了,期待好久,今天的美食之旅終於開始了。

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五福大拼盤 -- 鮑魚切片、軟絲切片五味醬、油雞、糖醋炸杏鮑菇、糖漬荸齊。
拼盤一上桌,最快消失的就是鮑魚切片,桌子轉一圈就全沒了,軟絲切片口感也很不錯,我則是喜歡雞肉,最讓我們意想不到的是,左半邊的那一絲一絲的糖醋料哩,吃不出來是什麼食材,後來是師傅出來才知道是杏鮑菇炸過後,再去加上糖醋醬料哩,味道真的不錯,只是吃不出來杏鮑菇的口感,最後在中間的是糖漬荸齊,吃起來有點像梨子,還滿好吃的。

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龍船刺身上桌了。

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在長榮航空當空姐的妹妹,拿起龍船刺身,用專業的口吻介紹這道菜,連旁邊的小姐都笑了起來。

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擺盤看起來相當的大器,不過沒有武暖、玻璃屋那樣的誇大,而且比較細膩,食材的選用上相對也是比較高級。
生魚片看起來就很新鮮,大小朋友都沒有放過,沒兩下就又清潔溜溜了。

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正忙著吃前面的兩道菜,大廚悄悄的把烤鴨送入廂房,主菜要上桌了,看著這兩隻色澤油亮的烤鴨,真的是讓人垂涎三尺。
晶英酒店-紅樓中式料理的烤鴨是採用來自英國的鴨種「櫻桃鴨」,全名為櫻桃谷品種北鴨,外界一般簡稱為櫻桃鴨,鴨隻是直接空運來台後,在宜蘭的三星豪野鴨農場長大。
更多的豪野櫻桃鴨的介紹,請參考豪野鴨的網站。
http://www.hoyeh.com.tw/index-1.html

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除了鴨肉講究之外,連包鴨肉的餅皮也不能夠馬虎,大廚介紹這個加了三星蔥做成的餅皮,連蔥段也特別先炸過,讓烤鴨吃起來口感更特別。

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終於開始片鴨肉了,這連著鴨皮的部分最好吃了,大家已經快等不及了。

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服務員將鴨肉加上蔥段沾上醬汁,一份一份的捲好,就要上桌了。

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烤鴨三吃的第一種吃法,翠綠的三星蔥餅皮,包著帶皮的鴨肉、炸過的蔥段、跟特調的醬汁,讓人垂涎三尺。

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真正的好吃。

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大廚在大家滿意聲中得意的退場,對於在廚房水深火熱的師傅來說,客人的讚美可說是最好的酬勞。

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片下來沒有包餅皮的鴨肉,就算不沾醬跟蔥段,單獨吃都很好吃。

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突然大廚又出現了,可能是我們太會跟師傅哈啦,他一高興贈送我們一盤梅汁冰鎮番茄。
送上桌時來不及拍照,還特別央求師傅再走一趟,大廚很配合的給我拍照,所以各位去晶英酒店-紅樓吃烤鴨,不要吝嗇喔,給這些辛苦的師傅一些掌聲跟讚美,也需有意想不到的收穫。

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梅汁冰鎮番茄-讚
這樣的番茄料理簡小姐也曾經嚐試過,只是番茄沒有辦法弄的這麼漂亮,師傅當場跟我們說了一個很重要的步驟,跟我們自己料理的方式不同,我想這就是關鍵所在。

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三杯鴨架
原來的烤鴨三吃是餅皮包鴨肉、生菜扣鴨絲還有砂鍋鴨架湯,這是多出來的一道菜,因為我們人比較多,所以有兩隻鴨,多的一隻鴨架,師傅建議我們可以做成三杯的,當然順他的意囉!

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這個是......鴨屁股,一放上桌,附近的人馬上聞到那股騷味,這是師傅特別切給我們的,有人特別喜愛鴨屁股的味道,到最後整盤都快吃光了,真強。

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生菜扣鴨絲
鴨架上剩餘的鴨肉,切成絲加上銀芽還有蘋果絲一起快炒,加上生菜一起吃,讚啦.........。除了包生菜一起吃,單獨吃口味也很棒。

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一樣上桌前,服務人員先將生菜跟鴨絲一份一份分好,生菜包著炒得夠味的鴨絲,怎麼會這麼好吃呢,這個鴨絲真的是來再多也不夠吃啊。

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干燒鮮中鮮
蝦子的鮮度相當不錯,對蝦子特別敏感的我也吃掉了兩尾,只是調味是用番茄下去做的,我們不太習慣這樣的口味。

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酥烤元蹄
炸過的豬腳再烤過,酥脆的外皮,加上軟嫩的豬肉,還不錯,豬腳可以搭配酸菜、薑絲、香菜等,只是吃起來有點膩。

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黑胡椒牛小排
原來的菜單是蒸魚,只是我家每天都有魚可以吃,所以就把魚改成牛肉,這個黑胡椒牛小排吃起來非常嫩,因為是有處理過,黑胡椒的香味沒有出來,算是這十道菜中比較差的一道。

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干貝娃娃菜
娃娃菜是類似大白菜的縮小版,價格卻比大白菜貴上許多倍,娃娃菜的口感吃起來跟大白菜有些類似,但是纖維細膩了許多,甜度也相當的高,大家都覺得還不錯。

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砂鍋鴨架湯
吃到最後大家都已經很飽了,來上一碗熱湯墊墊底,剛剛好。砂鍋鴨架湯的湯底是用老母雞長時間熬煮,所以湯汁呈現但乳白色,師傅有特別交代,湯喝完了可以續湯,然後打包帶走,我們當然聽從搭的指示,打包了一大鍋的鴨架湯回家。

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寶島鮮果盤
我們家都愛吃水果,不一會也吃光見底,這裡的水果選材真的不錯,火龍果甜的感覺破表,西瓜跟葡萄的口感也很棒,不是那種次級的水果。

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椰汁西米露
最後的甜點椰汁西米露,原本是搭配蔥乳酪蛋糕,因為媽媽不喜歡吃奶味太重的蛋糕,所以就改成椰汁西米露。

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因為開民宿的關係,每逢假日總是特別的忙碌,而兩個妹妹都有小孩,國中小的小朋友,也只有假日才有時間,所以要召集一家16口人一起吃個飯,真的是滿困難的。
這次難得能夠全家聚會,在燈光好氣氛佳的加持下,每道菜都感覺特別好吃,大家在愉快的氣氛下結束這次的聚餐,下次什麼時候要再全家聚會呢,也許半年後吧!下次要去哪一家吃呢?也許還是紅樓喔,因為他的烤鴨真的是太棒了。

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大家在電梯內留下快樂的畫面,照片中沒有出現的有,阿公、我女兒還有我本人。

這次的聚餐真的是讓我們全家滿意,之前還怕說會不夠吃,訂餐的費用是15,000 元 + 一成服務費 1,500 元,對於宜蘭的消費來說算是不便宜的,但是偶而才來吃一次,也不算太奢侈吧。

晶英酒店-紅樓中式料理
電話:(03)935-1000
地址:宜蘭市民權路二段36號
網站:
http://www.silksplace-yilan.com/

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宜蘭民宿 Sunday Home 民宿

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留言列表 (5)

發表留言
  • 沛兒
  • 那個烤鴨吃過都說棒耶
    我也好想去吃喔~

    能一家子聚在一起吃飯真好^^
  • 對啊!能全家一起聚餐是幸福的,尤其是現在這麼忙碌的社會。
    這個烤鴨真的很棒,吃完真的是回味,看到照片就想要再衝去吃。

    Sunday Home 於 2010/11/08 20:13 回覆

  • woodstock
  • 我好想直攻烤鴨呀~可以單點嗎...看起來超好吃的啦!!!
  • 這個烤鴨是可以單點的,改天找一群朋友再去吃烤鴨,下次就用點菜的,這樣才知道單點烤鴨是多少錢。
    我跟簡小姐看了一下,也許四個人就可以嗑掉一隻鴨。
    這樣好了,我跟簡小姐跟您們湊桌,一起去吃烤鴨,想到就流口水。

    Sunday Home 於 2010/11/08 20:16 回覆

  • 訪客
  • 林大哥你好
    我是10/31住房的魏小姐
    看到此篇赫然發現
    原來大好親水民宿是你家裡人開的喔
    我10/30就是住在大好
    大好也是我第二次住的民宿
    真是太巧了!
    你們的好客真的讓人很印象深刻
    下次到宜蘭還是會住你們的民宿呢
  • 訪客
  • 現在才發現sunday home推薦民宿中就有介紹到大好親水啦...哈哈
    這兩間我們都是第二次住 可是前一次都分別是不同次出遊住到的
    (一次是去年一月sunday home 另一次去年七月 因為是一群朋友 就訂了當時從網路上看到評價不錯的大好親水的小木屋)
    因為當時住的感覺都很好 所以決定這次去宜蘭玩要兩間都住
    真的沒發現竟然是同一家人呢!!
    只是在吃早餐時有想到 兩家都用筊白筍跟地瓜葉
    吼~原來嫌sunday home的女主人不會煮吃的公公我們早就見過了 真的好有趣
  • 訪客
  • 不過兩家民宿都很有自己特色 風格差異不小
    但是早餐一樣好吃 民宿一樣充滿熱情
    謝謝你們一家人讓我們渡過了一個快樂的三天宜蘭行:)
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