Sunday Home 的生活故事
春、夏 圍繞著 Sunday Home 是綠油油的稻田
秋、冬 休耕的農田似湖水,Sunday Home 如小島般聳立在湖面
坐在餐廳前的落地窗,欣賞四季不同的宜蘭風情,這是 Sunday Home 的生活
腳踩著單車,讓微風從臉龐吹拂而過
不需太多行李,不必安排行程,歡迎大家到 Sunday Home 過生活

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豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

南方澳漁港是台灣沿海及近洋漁船的重要基地,可停泊一千餘艘漁船,是台灣三大漁業重鎮之一。
南方澳有三個漁港,第一跟第三漁港都是屬於大宗的魚貨,對象都是工廠比較多,第二漁港都是以當天進出的漁船為主,所以這裡的魚貨隨著季節不同,各式各樣的魚蝦、蟹類都有,一般的魚販、消費者都在這邊買魚,這也是我們經常造訪的地方,每次都可以看到許許多多不同種類的魚,相當的新奇。
這次來到南方澳,正好鯖魚豐收,可以看到一簍一簍新鮮魚貨整齊排列在漁港旁。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

第二漁港當地人簡稱它為"水產",一般漁船入港的時間為1點到3點左右,幾乎所有的漁船都在這段時間入港,根據我的了解,比較早入港的漁船,魚的價格會比較高一點,所以當漁船補到一定量的漁獲,就會馬上趕回漁港拍賣。
漁船入港了,魚市場開始要忙碌了。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

漁船靠岸後,一桶一桶用冰塊冰凍的新鮮魚貨,馬上提到拍賣市場,準備拍賣。
這類型的漁船都是小型的圍網漁船,一般都是兩、三個人在操作,這種漁船進來的漁獲大部分都已經裝入冰桶,也有部分的漁獲會依照特定的需求放在活體倉,後續的文章就看的到了。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

這種是一個人出海的一支釣,這類型的船大多有自己的目標魚,而且都是比較高價的魚種,也有人是專們釣活的回來賣,價格比較好。
這位大哥釣的是"馬頭魚",這種魚是高級魚喔,當天喊價一公斤喊到一千多元,這裡是批發市場喔!賣到大家的手中一條魚少說五、六百元。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

當魚送到拍賣市場,就會依魚種及大小分成一堆一堆。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

依照魚種及大小分成一小堆之後,人群就會慢慢聚集過來,這些人大多是魚販或是餐廳的老闆,看著一堆一堆的魚,這些人心中已經在盤算,要哪一堆,要出價多少。
拍賣主持人就是那位穿深色格子衣服的大哥。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

拍賣主持人就定位後,賣家會提供塑膠袋跟簽字筆給這位大哥,大家就依照他的主持拍賣底下一堆一堆的魚。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

拍賣開始,聽著要很努力才聽得懂的數字,看他手裡的簽字筆往前指、往後甩、左邊來右邊去,就成交了。
聽都沒有聽懂,還要問一下旁邊的聽眾,剛剛是喊到多少錢。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

成交之後,簽字筆往塑膠袋寫上得標價,交給底下的人把那堆魚裝進去,就準備付錢了。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

塑膠袋上的價格是每公斤的單價,不是這堆魚的價格,不要搞錯了。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

拍賣完之後,大家會把屬於自己的那一袋魚拿給賣家秤重,重量乘上單價就是這一袋魚的價格了。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

拍賣的靈魂人物,在拍賣的現場真的是很有趣,內行看門道,外行看熱鬧,在這裡您可以感受到賣魚跟買魚一樣愉快的心情。
賣魚的賣到好價格,可以圖個一家溫飽。買魚的買到想要的商品,等一下可以賣到好價格。是個大家都快樂的地方。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

這是從活體艙內撈起來的龍蝦跟螃蟹,還活跳跳的呢!

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

再來要介紹一位用心在經營餐廳的朋友,饗宴鐵板燒的"阿勇",我每次來到南方澳一定會遇到他,用最新鮮的材料,用心把這些材料做成一道一道美味的料理。


豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

看到這樣的笑容,今天的收穫應該不錯。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

船家先將冰桶內的魚上岸,活魚是先保留給"阿勇"挑選。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

從活體艙裡撈出新鮮的"現流啊"。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

我跟阿勇並不是很熟,去吃過幾次而以,我只知道他對自己餐廳食材的堅持,雖然餐廳的定價並不便宜,但是相對於價格的料理,絕對是超乎價值的。
Sunday Home 的設計師也是阿勇的好朋友,就曾經跟我們提過,餐廳生意不錯,可是都沒有賺錢,原來是食材佔了相當高的比例。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

這是好朋友惠玲的女兒。
開始經營民宿之後,魚的使用量大增,到一般的市場跟魚販買魚,成本太高無法負荷。想起以前在錄影帶店上班的小姐嫁來南方澳,這麼好的關係怎麼可以不運用呢!就這樣我們就常來南方澳買魚,一方面可以有最新鮮的魚可以提供給Sunday Home 的好朋友享用,而且我們的成本也不會增加太多。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

當天鯖魚豐收,不免俗的買它個五尾回家,多少錢?一張孫中山就搞定了。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

多放幾張好朋友的照片。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

惠玲老公入港了,她老公叫做 Kawasaki,沒錯,就是"川崎"。
Kawasaki 開著改裝後的小船專營一支釣,他專們釣"黃雞魚",偶而也會釣"煙啊虎"或"紅甘"。
P.S. 想不到討海人也是有改船的嗜好。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

聽說今天穿的特別帥,昨天就跟他說要來拍照片寫在部落格上。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

這就是活體倉,他是專們釣活的回來賣,價格比較高,而且他是比較有環保概念的,太小的魚是會放回大海,等待來年長大後再釣一次。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

從活體艙內將魚撈起,速度要快,趕快上岸吧!

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

這位大哥幫忙把漁獲用跑百米的速度拖到攤位,甚麼事這麼急呢?

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

有沒有看到手上的那尾魚,原來這位大哥是對面海產店的老闆,怕魚死掉,他要趕快把魚放到店內的養殖箱內。
P.S. 那尾魚叫做"鬚(秋)哥(台語發音)"。

豐收的南方澳‧喊魚的樂趣 【宜蘭民宿】Sunday Home

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新鮮的魚喔!還活跳跳的喔!
Kawasaki 也有部落格喔!請點我連結到"討海人"


自從雪山隧道通車之後,許多人經常往來宜蘭跟台北,許多大型的景點,經常是人滿為患。
換個地方走走吧,來南方澳這個小鎮,看看討海人的樂天知命,圍著拍賣大哥跟著魚販一起出價,體驗真正的台灣生命力。
最後!記得帶幾尾新鮮的"現撈啊"回去。

南方澳買魚攻略。
漁船進港的時間大多為1點到3點左右,3點過後船會越來越少。
拍賣漁獲任何人都可以參加,只要在那位拍賣大哥看到的視線內,在他嘴巴念念有詞時跟著舉一下手,他就會把簽字筆指向您,可是他唸的金額您可能聽不太懂,要注意不要喊得太高了。
在壞天氣過後的前幾天,魚的單價都會比較高,最好是幾天好天氣候再去買魚。
部分的漁船下漁獲後,不一定會進拍賣場,可能會直接到自己的攤販處販售,您也可以直接購買。
魚的保鮮方式,旁邊有賣保麗龍箱跟冰塊的商家,售價是以箱子大小計算,買完魚後馬上買個保麗龍箱加冰塊,這樣就可以放上個半天。再來是回家後的處理,新鮮的魚買回家後,不要殺也不要用水沖洗,如果量多,用塑膠袋一尾一個裝好,拿去冷凍,這樣的魚就能夠保持新鮮,要吃的時候,前一天晚上拿出來放在冷藏室,退冰後再去殺魚,這樣就能保持魚的鮮度。

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Sunday Home 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

留言列表 (4)

發表留言
  • WhenWeTogether
  • 看漁獲拍賣是一件很有趣的事情,
    雖然耳朵拉得很長,
    很努力想聽看看主持人口中唸唸有詞的咒語是什麼,
    但是完全沒有一句聽得懂,
    不過現場營造出來的氣氛還蠻吸引人的,
    就算沒有買,跟人家湊個熱鬧也不賴~
  • 聽久了也大概知道她在喊什麼。
    到這裡買魚不只是便宜,看到每個人滿足的表情,那才是真正的棒。

    Sunday Home 於 2009/04/03 22:06 回覆

  • loong
  • 印像深刻!

    好希望來一次!是我想了好久的夢想!
  • 黃偉民
  • 謝謝你的分享! 感恩:)
  • 悄悄話
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