這是 Sunday Home 的家常牛肉麵，這次是用牛肋條來紅燒，只用醬油加上簡單的佐料下去紅燒，單純的作法可以品嘗到牛肉的原味。
寒冷的冬夜裡，來碗熱呼呼的牛肉麵，真是一大享受。
連續幾天客人都在 Sunday Home 吃晚餐，趁著沒有客人的這幾天，變化一下晚餐吧！不然兩位小朋友都快吃膩了。
冰箱內還有 Costco 的牛肋條，那這次就用牛肋條來煮牛肉麵，醬油加上蔥跟簡單的佐料下去滷，一個下午的時間，香噴噴的牛肉湯汁就出爐了。
再來就是麵條的選擇，麵條必須選稍微厚一些，這樣吃起來才有咬勁，最後下鍋燙點小白菜，一碗熱呼呼的牛肉麵就上桌了。
吃麵不免要配小菜，豆干跟滷蛋跟著牛肉湯汁一起滷，最簡單卻又最搭配的小菜，真是經濟又實惠。
還有必須要花功夫滷的牛肚，這牛肚要滷的入味，又不能太硬，必須帶點嚼勁，這才好吃。
用筷子夾起牛肚跟蔥花沾上一些辣油，真好吃啊！
基本上牛腱肉我還是比較喜歡，牛肋條吃起來比較油，但是比較軟一些，Costco的牛肉品質還是沒話說，以前在羅東幾家賣牛肉的專賣店買牛肋條，或多或少都有幾條會帶點腥味，可是Costco的真的沒有。
牛肉麵是我們全家都喜歡吃的麵點之一，外面的牛肉麵都沒有自家的好吃，不過以前曹老爹的牛肉麵真的滿好吃的，好懷念。
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