宜蘭民宿 Sunday Home 民宿

期待這一天已經好久，自從確定 Morris 要來並且確認晚餐吃甚麼之後，我兒子一直掛念著"咖哩牛肉"。
煮一次咖哩可以吃上一個星期，配飯吃可以吃上好幾天，牛肉吃光了，麵包沾咖哩醬當早餐繼續吃，怎麼吃都不會膩。



先來介紹 Sunday Home 【宜蘭民宿】私房菜-咖哩牛肉的特選素材，紅蘿蔔跟洋蔥是最基本的材料，馬鈴薯這次是用黑皮馬鈴薯，口感跟市場的白皮馬鈴薯不同，精選的牛肉，沒有入鏡的蘋果、咖哩粉..........。



Costco 的牛肉真的不錯，在 Costco 試吃完全不加調味料的原味牛肉，燒烤過後，簡單灑上鹽巴，牛肉的原味真是"讚"，一點腥味都沒有。



牛肋條切塊備用。



紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥切塊備用，蘋果磨成泥備用。
開始料理 Sunday Home 【宜蘭民宿】的咖哩牛肉。
首先牛肉要 !@#$!#%%%&*$^!@#!@#$!%#^#^%%$
然後 !@#$%^&*&^%$#$%^&*&^%$%^&*()#$%^&*()_(^%%&*()
再來 !@#$%^&*&*^#^&*^$%$##%@#$@$)(+_)*^%@@!@#$^&&*
最後 !#^%&*((*(&&*$$#@#^&+__)(*&*(___++)){}}":?>LIYTRR%
(料理過程為機密資料，奉簡小姐指示打上馬賽克)



終於咖哩牛肉雛形已經出爐，現在就只剩時間的歷練，小火慢燉讓牛肉入味，燉越久牛肉越美味。



天色已暗，Morris 剛回到家，大熱天的在外奔波一天，流了一身汗，滿身汗臭味吃晚餐不是快樂的事，請 Morris 先去沖個澡，好輕輕鬆鬆的享用晚餐，這段時間剛好讓我準備晚餐。
今天還有兩個人要一起用餐，託 Morris 的福氣，今天就一起享用 Sunday Home 隱形菜單"咖哩牛肉飯"。



準備上桌的咖哩牛肉，原本還湯湯水水的咖哩牛肉，經過數小時的燉煮，已經呈現濃稠的模樣，大塊的牛肉，濃稠的咖哩醬汁，各位不要口水流滿桌喔！



咖哩牛肉飯準備好了，作菜也要有美麗廚房的簡小姐，盛盤也是想當的要求，視覺上的享受是最基本的。
咖哩牛肉飯裡鬆軟的馬鈴薯，鮮甜的紅蘿蔔，半熟的荷包蛋，還沒上桌香味已經穿出廚房到餐廳跟客廳。



咖哩牛肉飯上桌了，餐前湯是蛤蠣湯，咖哩牛肉飯搭配花椰菜跟乾炒竹筍，飯後水果跟夏季甜湯(白木耳紅棗湯)，這就是 Sunday Home 今天的晚餐。

這樣介紹應該不夠吧！當然要把吃後的感想講出來。
牛肉當然不用介紹了，非...常...好...吃...，就是好吃不用多說。
黑皮的馬鈴薯比較鬆軟，入口即化，以前的白皮馬鈴薯比較硬跟黏稠。可是一般傳統市場不容易買到黑皮的，以後上 Costco 要多買一些回家冰起來備用。
紅蘿蔔是一般人都不喜歡吃的蔬菜，經過了長時間的燉煮，一點紅蘿蔔的腥味也沒有，取而代之的是蔬菜的鮮甜，連不敢吃的客人也吃光它。
自己種的米搭配咖哩的醬汁，把半熟的荷包蛋燴在一起，整體口感更濃稠，吳先生的女友說：「這真是極品啊！」

講的這裡，自賣自誇的時間已經結束，是否真的那麼好吃，就留給吃過的人來評斷了。