這次向大家推薦宜蘭縣冬山鄉的《哈克碳烤》，這邊除了有碳烤之外，也有賣鹹酥雞。
哈克碳烤
預約專線：(03)9596033
地址：宜蘭縣冬山鄉成興路1之3號
衛星定位：N 24ﾟ 38' 4.3" E 121ﾟ 47' 33.6" 衛星地圖請點我
哈克炭烤原來是在冬山消防隊前的小攤販，高中時候，常跟劉廠長來冬山找 Brother(一個久已失聯的兄弟)，那時候年紀輕有烤豆乾吃已經很高級了，一串10元有四塊豆乾，均勻的塗上醬料，比羅東夜市的好吃太多了。
當兵回來之後，晚上常跟女朋友(現在的老婆)一起去吃，晚上12點多，冬山街上已經沒什麼人，老闆也準備要休息，我都會點一份鹹酥雞、幾串雞屁股，鹹酥雞炸好之後，我會站在攤前跟老闆聊天，一邊吃著剛炸好的鹹酥雞，剛炸好的鹹酥雞超好吃(20年來味道都沒變)，雞屁股我喜歡吃乾扁扁的口感，香香酥酥的，老闆知道我的喜好，都會特別的多烤幾回，然後刷上這家獨特的醬料，羅東夜市的烤肉跟鹹酥雞根本沒得比。
現在有了小孩，生活作息也比較正常，那麼晚去吃消夜的機會也變少了，偶而，我還是會帶著小孩去享受這邊特別的口味。
原本的小攤販努力經營了應該快30年了吧！現在已經在附近買了店面，店面的環境是比較好一些，可是我還是喜歡以前那種，站在攤販前跟老闆聊天的感覺。
哈克碳烤的價目表，啤酒的好朋友這裡應該都有了。
冬山街上賣烤肉或炸雞類的也不少，就這邊生意最好，有時候要等好久。
比一般的攤販乾淨多了，上面的夾子是辣的程度，喜歡吃多辣，就把夾子夾到籃子上。
炸雞排當然也少不了，不過因為我不喜歡吃雞排，沒有吃過這邊的雞排。這邊的鹹酥雞跟其他的地方不一樣，這邊的鹹酥雞只炸過一次，不需要像其他攤販炸兩次，來這邊不要忘了鹹酥雞，超好吃。
老闆正聚精會神的注意爐火，來這邊吃過後，其它地方的碳烤，可能馬上被比下去。
烤豆乾，價格不變，少了一片，10元的豆乾，只剩下三片，誰叫他現在物價上漲的那麼厲害，可是味道可是一點都沒變。
烤好的雞屁股跟雞皮，雞皮是我們的新歡，雞皮也給它烤得酥酥脆脆，光看烤出來的顏色，就垂涎三尺。
大口的咬下去，真是太滿足了。
我吃了那麼久，人多的時候，偶而還是會吃到烤不夠均勻的，所以人多的時候您就要特別跟老闆交代，可能也要多點耐心，多等個幾分鐘，才能吃到好吃的碳烤雞屁股喔！
不然就是先打電話預約，半個小時後再去拿，保證吃到吃好吃的碳烤。
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